29/03/2023
Um pão de abóbora que pode ser um pãozinho para o lanche, café da manhã, lanche da tarde e até mesmo pode ser usado para fazer hambúrguer! Fofinho, colorido e delicioso!!!
Preparo : 15 mins
Cozimento: 15 mins
Descanso da massa: 1 hr 20 mins
Rendimento: 15 pães
Ingredientes
¾ de xícara de abóbora cozida e amassada
½ + ⅛ de xícara de leite morno
1 ovo batido
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
¼ de xícara de açúcar
¾ de colher de chá de sal
1 ¼ colher de chá de fermento instantâneo para pão
Modo de Preparo
Para fazer na máquina de pão
Se for fazer em uma máquina de pão, é só colocar os ingredientes na ordem que o fabricante indica, ligar o ciclo amassar (ou similar).
Quando finalizar o ciclo, faça bolinhas ou abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte com algo redondo (uma lata de atum vazia funciona super bem!)
Coloque em uma forma untada, espaçados e deixe crescer até dobrar de tamanho e depois asse em fogo médio (180ºC) por cerca de 12 minutos.
Para fazer à mão
Misture bem os ingredientes e sove a massa por uns cinco minutos (a força é secundária – o importante é mexer bastante a massa para que fique consistente).
Se a massa estiver muito pegajosa, pode-se colocar um pouco mais de farinha.
Coloque a massa de volta em uma tigela, cubra e deixe a massa crescer por uma hora, até dobrar de tamanho.
Depois molde os pãezinhos (fazendo bolinhas ou abrindo a massa em uma superfície enfarinhada e corte com um molde redondo – ou até mesmo uma lata de atum vazia.
Coloque em uma forma untada, espaçados e deixe crescer até dobrar de tamanho e depois asse em fogo médio (180ºC) por cerca de 12 minutos.
Observações
Se não quiser fazer em formato de pãezinhos, é só colocar a massa em uma forma de pão normal, ou deixar assar na máquina de fazer pão.
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